As exportações brasileiras de carne bovina devem alcançar 4,960 milhões de toneladas em equivalente carcaça em 2027, o que representa um crescimento de 0,32% em relação ao volume estimado para 2026, de 4,944 milhões de toneladas. A projeção é da consultoria Safras & Mercado.

O desempenho reforça a manutenção do Brasil como um dos principais fornecedores globais de proteína bovina, mesmo em um cenário de ajustes no ciclo pecuário e menor disponibilidade interna de animais para abate.

Produção de carne bovina deve recuar em 2027

De acordo com o analista da Safras & Mercado, Fernando Iglesias, a produção brasileira de carne bovina deve somar 10,864 milhões de toneladas em 2027, abaixo das 11,157 milhões de toneladas projetadas para 2026, representando queda de 2,63%.

O movimento está diretamente relacionado à mudança no ciclo pecuário, com tendência de maior retenção de fêmeas pelos produtores, o que reduz a oferta de animais para abate no curto prazo.

Segundo Iglesias, o cenário também indica uma possível redução na disponibilidade de gado de reposição em 2027, o que pode gerar pressão sobre os preços ao longo do período.

Consumo interno também deve recuar

No mercado doméstico, a disponibilidade de carne bovina deve cair em 2027. A estimativa é de que 5,948 milhões de toneladas sejam destinadas ao consumo interno, uma retração de 4,92% em relação às 6,256 milhões de toneladas projetadas para 2026.

A redução acompanha a menor produção e reforça o equilíbrio mais ajustado entre oferta e demanda no mercado brasileiro, especialmente em um cenário de maior competitividade das exportações.

Importações crescem em ritmo moderado

Mesmo com o Brasil sendo tradicionalmente exportador líquido de carne bovina, as importações também devem apresentar leve avanço.

A expectativa é de que o país importe 44,41 mil toneladas em 2027, alta de 2,41% frente às 43,36 mil toneladas previstas para 2026. Embora ainda em volumes baixos, o movimento reflete nichos específicos de demanda no mercado interno.

Perspectivas para o setor em 2027

O cenário projetado indica um ano de ajustes estruturais para o setor de carne bovina no Brasil, com menor produção, leve expansão das exportações e consumo interno mais restrito.

A combinação de retenção de fêmeas e possível escassez de animais de reposição tende a manter o mercado atento à formação de preços ao longo de 2027, com impactos diretos na cadeia produtiva e na competitividade internacional da carne brasileira.

Fonte: Portal do Agronegócio